Das Native Extra Val Paradiso wird ausschließlich durch Pressung der sizilianischen Olivensorten Biancolilla , Nocellara del Belice und Cerasuola hergestellt.

Die Ernte beginnt im Oktober, während die Olive noch grün ist, um eine gute "Fruchtigkeit" in dem Öl zu erhalten; Die frisch gepflückten Oliven werden in belüfteten Kisten in die betriebliche Ölmühle gebracht. Um die beste Qualität der Frucht zu erhalten findet die Kaltpressung mit Mühlsteinen noch am selben Tag statt.

Nach dem Zyklus der natürlichen Dekantierung wird das Öl in Glasflaschen verpackt.

Die minutiöse Pflege und die direkte Überwachung des ganzen Vorgangs lassen das Öl hohe Standards von erstklassiger Qualität erreichen.

Dieses außergewöhnlich milde Olivenöl eignet sich hervorragend für sämtliche mediterranen Gerichte. Man verfeinert damit Salate, dünstet Gemüse, bereitet Pasta-Gerichte oder brät damit Fleisch und Fisch. Jede Bruschetta wird ein Genuß damit!