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Seit fünf Generationen vererbt die Familie Cavedoni mit Liebe und Erfahrung die alte Kunst der Produktion von traditionellen Balsamessig aus Modena. Gewonnen aus in einem offenen Gefäß direkt auf offenem Feuer gekochtem Traubenmost der Rebsorte “Trebbiana” von Castelvetro, und dann verfeint und gereift in Fässern aus unterschiedlichen edlen Holzsorten, ist der traditionelle Balsamessig Cavedoni ein völlig natürliches Produkt, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, garantiert und zetifiziert vom Konsortium der Hersteller des traditionellen Balsamessigs aus Modena.
Vorzüglich als Stärkungsmittel und verdauungsförderndes Mittel, ist der traditionelle Balsamessig aus Modena ideal für die Zubereitung von vielen Gerichten, von den Vorspeisen bis den Süßspeisen. Dank seinen besten Eigenschaften ist der traditionelle Balsamessig aus Modena eine sehr wichtige gastronomische Spezialität geworden, zum Ruhm der “modenesischen” Küche, bekannt und geschätzt in der ganzen Welt.


Die Familie Cavedoni garantiert, dass dieser Balsamessig ein unnachahmliches Traditionsprodukt, Frucht einer alten Erfahrung, der Liebe und der Rücksicht auf die Tradition ist.

Rechts abgebildet sehen Sie den Balsamico "Aceto Balsamico die Modena - Sigillo - Cavedoni"

Sigillo ist ein Balsamessig aus Modena. Er zeichnet sich aus durch sein volles und strakes Aroma aus . Hergestellt wird er aus Weinen aus Castelvetro. Sowohl die Essigsäuregärung als auch die Reifung erfolgen in Holzfässern. Erst nach 5 Jahren Reifung wird er in Flaschen gefüllt.

Sigillo ist ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche. Er verfeinert Salate, gekochtes oder gegrilltes Gemüse, oder Fleisch und Fisch.

Inhalt 250 ml